Para los Hispanos, la comida y los ingredientes que se usan en las recetas tradicionales son influenciados por la familia y valores emocionales. Nosotros preferimos ingredientes frescos, cultivados localmente para nuestros platos.
Sin embargo, la aculturación de la comunidad Hispana en los Estados Unidos y los niveles de pobreza nos a llevado a una degradación de nuestra dieta y resultado en la alta incidencia de la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiacas.
En esta edición de Tu Fe Al Día hablaremos sobre la nutrición y la comunidad Hispana. ¿Sabia usted que los Hispanos son dos veces mas propensos a ser diagnosticados con diabetes que los no Hispanos blancos? ¿Que la diabetes es la sexta causa de muerte en los Hispanos y la cuarta entre los viejitos y las mujeres? ¿Que nuestra dieta nos esta llevando a sufrir enfermedades cardiovasculares y de una obesidad rampante?
For Hispanics, the food and the ingredients used in traditional recipes are influenced by family and emotional values. We prefer fresh ingredients, locally grown for our dishes. However, the acculturation of the Hispanic community in the United States and poverty levels led us to a degradation of our diet and resulted in the high incidence of obesity, diabetes and heart disease.
In this edition of Your Faith Al Día we talk about nutrition and the Hispanic community. Did you know that Hispanics are twice as likely to be diagnosed with diabetes than non-Hispanic whites? That diabetes is the sixth leading cause of death among Hispanics and fourth among old people and women? That our diet is taking us to cardiovascular disease and rampant obesity?